第十七章 心底的秘密
他看着叶子在溪边用石头砌成了个简易的火灶，忙问：“那你现在要做什么啊？”
“别竟问我话了，快过来帮忙吧，今天我给你做好吃的！”
听到叶子又要做吃的了，他的劲头可足了，忙山前帮她砌灶，.
“你是要做竹笋吗？”
本以为自己猜到了，却得到了叶子的一记白眼.
“你还真是少主啊，你可知道这竹笋不是挖出来就能吃的，那样味道就不是鲜美了，会苦死你的。竹笋要先剥去外面的那带着毛刺的壳，切成薄薄的片，放在沸水里煮，然后用清水反复放漂洗，直到水不混浊为止，这叫漂笋，需要几天的功夫呢，一切弄好了才能用来当做菜的，或炒、或炖、或凉拌都是可以的，今天我当然没法给你做笋吃了，我今天是要给你做竹筒饭的。”
“呵呵，那就是把饭放进竹筒里做了？这很简单嘛！我也会的！”
叶子忙敲了他的头，冷哼着，“哼，我叶子做的东西岂是那么容易的？”
他摸着发疼的额头，迷惑的问，那还能怎么做啊？而且我们也没米啊？”
“呵呵，这个你不担心了，我今天出门就知道你会来找我的，我本就打算给你做这个的，我带了米的，一会儿你从林子里拾些干燥的笋壳来当柴，你帮我好好烧火就行，保准叫你留口水，这可比你素日在家里吃的那些山珍海味强呢！”
当云礼谦从竹林里拾来几大困笋壳时，叶子已经从竹篓里挑出了些菩提菌，洗干净了用小刀切成末，分别放进两个竹筒里，又在竹筒里加了些水，斜放在灶里，云礼谦忙帮她把火升起。
没一会儿功夫，那竹筒里的菌汤就开始冒出了热气，带着竹筒的清香，叫人心旷神怡，只见叶子用布包裹着竹筒从火堆里取出来，又将洗好的米放了些进去，接着又将刚刚挑选的春芽切碎放进去，从香料包里取了点盐和胡椒粉放了进去，又将刚刚削的如竹筒口大小的萝卜塞在竹筒口。
云礼谦看着她熟练的做着一切，回想着叶子做菜都是会放很多佐料的，可是这一次却只见放了盐和胡椒粉，心里感到疑惑便问：“就放盐和胡椒就可以了？”
“嗯，是的，因为竹筒饭是为了取其竹子的清香，我又在里面叫了菩提菌，和春芽，这两味也菜岂是可以是菜也可以是调味料的，菩提菌有其自身的鲜美，能替代鸡汤来调和饭汁中的味道，而春芽的清香即使你煮了很就也不会流失，反而是时间越久，味道就越浓，我之所以加胡椒粉那是因为竹子、菩提菌、春芽都是属寒，胡椒性温，能综合这寒性，吃了也有暖胃的功效。”叶子一边解释，手上也不停歇，不停的翻动着竹筒，使其受热均匀。
“行啊，叶子，想不到你除了会做菜，竟然懂得这么多的养身之道啊？”他对她是由衷的赞叹。
叶子看着他又是一笑，每次说到有关料理的一切，她的两眼都是放光的，“嗯，那是当然，我师傅说，咱们当厨师的，首先就是要了解食材，那样才能和食材说话，才能烹饪出最好的食物，师傅还对我说，一个真正的厨师，烹饪的食物除了好吃外，还要懂得用心，懂得让食客体会到你菜里的那份用心，我在4岁的时候就开始学习每种食材的属性和药效了，每道菜就像是我们手里诞生的孩子，性子燥了，别人就受不了，性子冷了，又不招人喜欢，最好就是要懂得调整，不温不火最是受人喜爱。”
“呵呵，那你师傅有没说你一盘什么菜啊？”云礼谦想起柳师傅常抽他，心里就觉得好笑，看她说的头头是道的，忙问她。
叶子挠头，笑的很可爱，“呵呵，我师傅说我是个煨不软，煮不熟的烂红薯，哈哈哈……”
云礼谦听了后忍不住笑了，坐在草地上，手里还拿着根烧火的棒子，和叶子一块儿哈哈的笑了，两人欢快的笑声在幽静的竹林间回荡……
不一会儿功夫竹筒口冒的水气渐渐少了，只有上面的萝卜塞子突突的像是要喷出来似的，叶子忙将竹筒从火堆里取了出来，放在草地上。
“呵呵，行了，你把这两个竹筒砍开，我们就可以吃了。”
云礼谦看着自己平日里爱的跟宝贝似的的剑，无奈的摇头，“唉，要是我师傅知道我的剑用在这上面，非叫我从山下挑一百担水，外加洗武厅的地板十日不可。”
她睨了他一眼，“那你是砍还是不砍呢？”
“砍，当然砍了，师傅又不在这里……”
随着云礼谦剑光一闪，劈开的竹筒立即芳香四溢，那用菩提菌汤煮出的米粒，因为是在竹筒里闷熟的，米油一点都没浪费，最后都留住了，圆润而饱满的米粒柔软的粒粒晶莹，细碎的菩提菌和春芽点缀在其间，衬上带着焦黄的竹筒看着叫人食欲大增。
云礼谦用力的吸了下四溢的香味，那满足感立即占据了全身，原本不饿的肚子忽的就咕咕作响，强烈的要求主人快快享用眼前的美食，他竟然直接的就用手抓着那饭粒来吃，却不想太烫了，一砣饭就被他掉在地上，他无限可惜的看着那地上的放，像是在犹豫着该不该捡起来。
一旁的叶子看着忍不住的笑，“哈哈，看你馋的，我就想不明白，你在庄里平时都是山珍海味的吃着，我师傅的手艺难道会差？可是每次和你在外面弄东西吃，你就是这馋样！”
“呵呵，那不一样，你师傅的东西有一番霸气，吃着虽是美食，却没有在山野进餐的乐趣，而且你做的食物，感觉很特别，每次看着你认真的烹饪食物，看到你脸上的满足，你的高兴劲儿连我都被感染了。”他说话时眼里是发自内心的开心，嘴上不经意流露的话，叫叶子听了，心里那叫一个满足。
她笑的眯起了眼，云礼谦懂得她的乐趣，她心里觉得好开心，忙快速的用残留的竹片削成了勺子，递给了他。
“呵呵，就你这话，我爱听，等以后我们学成归来，我天天给你做美食！”
“嗯，好哦，那要说话算话！”
“没问题……哈哈……”
直到多年以后，他们才发现，原来这一个小小的愿望，想要达成竟是那么的不容易……
两人美美的饱餐了一顿后，都靠着小溪边的一颗槐树休息，随风飞舞的槐花像冬季的初雪，细细碎碎飘落在他们的头上，肩上。
午间的阳光透过树叶的缝隙透射在他们的衣衫上，斑驳的星星点点，溪水缓缓的流淌，二人心中也静静的流淌着即将分别的愁绪。
“今儿的阳光照着人好舒服，软软的，像是娘亲的手！”云礼谦随意的说着。
这一刻，叶子心里那深埋的东西，就被他的一句话倒腾了上来，感觉胸口有些酸涩，不由的叹气，“唉……有娘该是很幸福的吧，你看胖墩他们，衣服和裤子都是他们娘给亲自缝的……”
“嗯，是啊，虽然比不上店里卖的衣服华美，可是感觉好温暖，‘慈母手中线，游子身上衣……’我们俩注定是永远不知道这是什么感觉了！”看着天空静静飘过的白云，他觉得心里好失落，感叹着娘走的太早，还没将娘的样子牢牢的记住。
“嗯，是啊，我听胖墩说，他娘不抽他的，每次做错事了，他爹抽他，他娘都要将他护在怀里的……”叶子第一次对一个外人说出了自己对有娘孩子的钦羡。
（很多朋友都在提醒鱼儿说是古代没有味精的，本来这架空的书，鱼原本不想解释的，架空的历史，什么都是鱼儿来构建的，也许会参考一些资料，但不代表是照搬，而且这本书是写美食，若是大家硬实要认为这是中国的历史，那么这书就没法写了，古代很多调味料都是不齐全的，就说辣椒吧，那也是明末才传来中国的，而且当时也只是作为观赏的植物，为了这本书不受限制，鱼最后选用了历史架空，也就是虚构了一个世界，不过，既然大家看着味精二字觉得别扭，那鱼就换了吧，总之，大家看的开心，鱼就高兴！）（未完待续） 展开全部内容
“别竟问我话了，快过来帮忙吧，今天我给你做好吃的！”
听到叶子又要做吃的了，他的劲头可足了，忙山前帮她砌灶，.
“你是要做竹笋吗？”
本以为自己猜到了，却得到了叶子的一记白眼.
“你还真是少主啊，你可知道这竹笋不是挖出来就能吃的，那样味道就不是鲜美了，会苦死你的。竹笋要先剥去外面的那带着毛刺的壳，切成薄薄的片，放在沸水里煮，然后用清水反复放漂洗，直到水不混浊为止，这叫漂笋，需要几天的功夫呢，一切弄好了才能用来当做菜的，或炒、或炖、或凉拌都是可以的，今天我当然没法给你做笋吃了，我今天是要给你做竹筒饭的。”
“呵呵，那就是把饭放进竹筒里做了？这很简单嘛！我也会的！”
叶子忙敲了他的头，冷哼着，“哼，我叶子做的东西岂是那么容易的？”
他摸着发疼的额头，迷惑的问，那还能怎么做啊？而且我们也没米啊？”
“呵呵，这个你不担心了，我今天出门就知道你会来找我的，我本就打算给你做这个的，我带了米的，一会儿你从林子里拾些干燥的笋壳来当柴，你帮我好好烧火就行，保准叫你留口水，这可比你素日在家里吃的那些山珍海味强呢！”
当云礼谦从竹林里拾来几大困笋壳时，叶子已经从竹篓里挑出了些菩提菌，洗干净了用小刀切成末，分别放进两个竹筒里，又在竹筒里加了些水，斜放在灶里，云礼谦忙帮她把火升起。
没一会儿功夫，那竹筒里的菌汤就开始冒出了热气，带着竹筒的清香，叫人心旷神怡，只见叶子用布包裹着竹筒从火堆里取出来，又将洗好的米放了些进去，接着又将刚刚挑选的春芽切碎放进去，从香料包里取了点盐和胡椒粉放了进去，又将刚刚削的如竹筒口大小的萝卜塞在竹筒口。
云礼谦看着她熟练的做着一切，回想着叶子做菜都是会放很多佐料的，可是这一次却只见放了盐和胡椒粉，心里感到疑惑便问：“就放盐和胡椒就可以了？”
“嗯，是的，因为竹筒饭是为了取其竹子的清香，我又在里面叫了菩提菌，和春芽，这两味也菜岂是可以是菜也可以是调味料的，菩提菌有其自身的鲜美，能替代鸡汤来调和饭汁中的味道，而春芽的清香即使你煮了很就也不会流失，反而是时间越久，味道就越浓，我之所以加胡椒粉那是因为竹子、菩提菌、春芽都是属寒，胡椒性温，能综合这寒性，吃了也有暖胃的功效。”叶子一边解释，手上也不停歇，不停的翻动着竹筒，使其受热均匀。
“行啊，叶子，想不到你除了会做菜，竟然懂得这么多的养身之道啊？”他对她是由衷的赞叹。
叶子看着他又是一笑，每次说到有关料理的一切，她的两眼都是放光的，“嗯，那是当然，我师傅说，咱们当厨师的，首先就是要了解食材，那样才能和食材说话，才能烹饪出最好的食物，师傅还对我说，一个真正的厨师，烹饪的食物除了好吃外，还要懂得用心，懂得让食客体会到你菜里的那份用心，我在4岁的时候就开始学习每种食材的属性和药效了，每道菜就像是我们手里诞生的孩子，性子燥了，别人就受不了，性子冷了，又不招人喜欢，最好就是要懂得调整，不温不火最是受人喜爱。”
“呵呵，那你师傅有没说你一盘什么菜啊？”云礼谦想起柳师傅常抽他，心里就觉得好笑，看她说的头头是道的，忙问她。
叶子挠头，笑的很可爱，“呵呵，我师傅说我是个煨不软，煮不熟的烂红薯，哈哈哈……”
云礼谦听了后忍不住笑了，坐在草地上，手里还拿着根烧火的棒子，和叶子一块儿哈哈的笑了，两人欢快的笑声在幽静的竹林间回荡……
不一会儿功夫竹筒口冒的水气渐渐少了，只有上面的萝卜塞子突突的像是要喷出来似的，叶子忙将竹筒从火堆里取了出来，放在草地上。
“呵呵，行了，你把这两个竹筒砍开，我们就可以吃了。”
云礼谦看着自己平日里爱的跟宝贝似的的剑，无奈的摇头，“唉，要是我师傅知道我的剑用在这上面，非叫我从山下挑一百担水，外加洗武厅的地板十日不可。”
她睨了他一眼，“那你是砍还是不砍呢？”
“砍，当然砍了，师傅又不在这里……”
随着云礼谦剑光一闪，劈开的竹筒立即芳香四溢，那用菩提菌汤煮出的米粒，因为是在竹筒里闷熟的，米油一点都没浪费，最后都留住了，圆润而饱满的米粒柔软的粒粒晶莹，细碎的菩提菌和春芽点缀在其间，衬上带着焦黄的竹筒看着叫人食欲大增。
云礼谦用力的吸了下四溢的香味，那满足感立即占据了全身，原本不饿的肚子忽的就咕咕作响，强烈的要求主人快快享用眼前的美食，他竟然直接的就用手抓着那饭粒来吃，却不想太烫了，一砣饭就被他掉在地上，他无限可惜的看着那地上的放，像是在犹豫着该不该捡起来。
一旁的叶子看着忍不住的笑，“哈哈，看你馋的，我就想不明白，你在庄里平时都是山珍海味的吃着，我师傅的手艺难道会差？可是每次和你在外面弄东西吃，你就是这馋样！”
“呵呵，那不一样，你师傅的东西有一番霸气，吃着虽是美食，却没有在山野进餐的乐趣，而且你做的食物，感觉很特别，每次看着你认真的烹饪食物，看到你脸上的满足，你的高兴劲儿连我都被感染了。”他说话时眼里是发自内心的开心，嘴上不经意流露的话，叫叶子听了，心里那叫一个满足。
她笑的眯起了眼，云礼谦懂得她的乐趣，她心里觉得好开心，忙快速的用残留的竹片削成了勺子，递给了他。
“呵呵，就你这话，我爱听，等以后我们学成归来，我天天给你做美食！”
“嗯，好哦，那要说话算话！”
“没问题……哈哈……”
直到多年以后，他们才发现，原来这一个小小的愿望，想要达成竟是那么的不容易……
两人美美的饱餐了一顿后，都靠着小溪边的一颗槐树休息，随风飞舞的槐花像冬季的初雪，细细碎碎飘落在他们的头上，肩上。
午间的阳光透过树叶的缝隙透射在他们的衣衫上，斑驳的星星点点，溪水缓缓的流淌，二人心中也静静的流淌着即将分别的愁绪。
“今儿的阳光照着人好舒服，软软的，像是娘亲的手！”云礼谦随意的说着。
这一刻，叶子心里那深埋的东西，就被他的一句话倒腾了上来，感觉胸口有些酸涩，不由的叹气，“唉……有娘该是很幸福的吧，你看胖墩他们，衣服和裤子都是他们娘给亲自缝的……”
“嗯，是啊，虽然比不上店里卖的衣服华美，可是感觉好温暖，‘慈母手中线，游子身上衣……’我们俩注定是永远不知道这是什么感觉了！”看着天空静静飘过的白云，他觉得心里好失落，感叹着娘走的太早，还没将娘的样子牢牢的记住。
“嗯，是啊，我听胖墩说，他娘不抽他的，每次做错事了，他爹抽他，他娘都要将他护在怀里的……”叶子第一次对一个外人说出了自己对有娘孩子的钦羡。
（很多朋友都在提醒鱼儿说是古代没有味精的，本来这架空的书，鱼原本不想解释的，架空的历史，什么都是鱼儿来构建的，也许会参考一些资料，但不代表是照搬，而且这本书是写美食，若是大家硬实要认为这是中国的历史，那么这书就没法写了，古代很多调味料都是不齐全的，就说辣椒吧，那也是明末才传来中国的，而且当时也只是作为观赏的植物，为了这本书不受限制，鱼最后选用了历史架空，也就是虚构了一个世界，不过，既然大家看着味精二字觉得别扭，那鱼就换了吧，总之，大家看的开心，鱼就高兴！）（未完待续） 展开全部内容